地球に優しい自然派にこだわり上質な食材で作られたフランス料理ナチュラルフレンチレストラン「BISTRO HILLMAN’S」静岡県浜松市

パリに居るようなビストロスタイルのフレンチレストラン

Depuis1995 遠州浜松の地にオープンして
2021年でなんと2７年目になるそう！

まるでパリに居るようなビストロスタイルの
カジュアルな空間でゆったりと美味しい
フレンチが頂けます🇫🇷🍽✨

BISTRO HILLMAN’S さんのお料理は

こだわりの有機野菜、エネルギー溢れる塩と水
オーガニックの原材料をベースに、
人・地球にやさしい自然派にこだわる
上質な食材で使られたフランス料理🥘

その時のとれる新鮮で旬な食材を
素材の声を聴き、じっくり時間をかけ
出来るだけ手を加えずに、素材の本来の良さを
引き上げる最高の調理法でお出ししてくれます👨🏻‍🍳

まずは飲み物をチョイス

スタッフさんおすすめの
生姜やカルダモンなどのスパイスが
たっぷり入った自家製スパイスのソーダ割り🍹

色んなスパイスが複雑に混ざり合った
絶妙な味がめちゃくちゃツボ😋
美味しかったー‼️

そして
お料理も全て美味しかったけど
私が特に感動したのが
レバーペーストのキャラメリゼ✨と黒イチヂク

私あまりレバーや内臓系が得意ではないのだけど

このレバーペーストは臭みもなく
キャラメリゼされたカリカリを崩して
一緒に食べるとびっくりするくらい美味しかった‼️🤤

自家製スモークサーモンも
最高に美味しくて、もっと食べたかった💕

低温調理されたお肉や
ムール貝、お腹いっぱいになるまで
次々と絶品料理を出してくれます✨

お料理が斬新で次は何が食べれるんだろう❓って
ワクワク💖

ヒルマンさんのお料理が美味しい過ぎて
もっと色々食べてみたいと思いました😋

そしてそして
噂には聞いていましたが笑
オーナーさんが食や自然療法、スピリチュアル、目に見えない世界の事などにすごく詳しくて
マニアックなお喋りもとっても楽しかった😍

ぜひまた行きたいビストロフレンチ🇫🇷